Профессиональный рыбак из Байкала рассказывает, как солить красную рыбу по-хабаровски. Рецепт включает в себя рыбу, морскую соль, лимон и водку. Рыбу разрезают на полутушки, затем смазывают водкой и смесью из лимонного сока, цедры и соли. Рыбу оставляют в холодильнике на сутки, после чего она готова к употреблению. Рецепт получается вкусным и насыщенным, а также оставляет 220 грамм водки из чекушки.